2011 yılı Şubat ayında istanbul'un zam şampiyonu yüzde 35 istanbul'da 2011 Yılı Şubat ayında fiyatı en fazla artan ürün soğan oldu. Arz eksikliğine bağlı olarak soğan
fiyatı Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 35.97 oranında artışla soğan olurken, bunu yüzde 25.46 artışla mandalina, yüzde 22.55 ile salatalık, yüzde 17.58 ile kabak izledi. Şubat'ta fiyatı yüzde 42.14 ile en çok düşüş gösteren madde ise İSKİ'nin fiyatlandırma metodunda yaptığı değişiklik sonucu Şehir Şebeke Suyu oldu.
İstanbul Ticaret Odası, 2011 Şubat ayı istanbul Ücretliler Geçinme Endeksine göre Perakende Fiyatlarda En Fazla Azalış İzlenen Maddeleri açıkladı. Buna göre Şubat ayında geçinme indeksinde yer alan 97 maddenin fiyatında artış görüldü. Gıda maddelerinde, yaş, kuru sebze ve meyve grubunda yer alan soğan, arz eksikliğine bağlı olarak yüzde 35.97 artış oranı ile fiyatı en fazla artan madde oldu. Fiyatı artış gösteren diğer maddeler yine bu grupta yer alan ürünler oldu. Şubat'ta mandalina fiyatlarındaki artış yüzde 25.46, salatalık fiyatları yüzde 22.55, kabak fiyatları yüzde 17.58 oldu.
-YILLIK BAZDA EN ÇOK FİYAT ARTIŞI BALIKTA YAŞANDI-
Şubat ayında ürün azlığına bağlı olarak balık fiyatları yüzde 57.46 oran ile yıllık bazda fiyatı en fazla artış gösteren madde oldu. Fiyatları bir önceki yıla göre en fazla artan diğer maddeler ve artış oranları şöyle: "
"Basma kumaş yüzde 53.69; poplin yüzde 48.19; kaput bezi yüzde 43.30."
-FİYATLARDA EN FAZLA DÜŞÜŞ, ŞEHİR ŞEBEKE SUYUNDA GÖRÜLDÜ-
Şubat ayında aylık bazda toplam 11 maddenin fiyatında azalış görüldü. İSKİ'nin fiyatlandırma metodunda yaptığı değişiklik sonucu şehir şebeke suyu yüzde 42.14 oran ile Şubat ayında fiyatı en fazla azalış gösteren madde oldu. Fiyat azalışında şebeke suyunu, yüzde 2.96 ile dana eti, yüzde 1.88 ile koyun eti, yüzde 1.77 ile sivribiber izledi.
Yıllık fiyat azalışları incelendiğinde, Şubat ayında şehir şebeke suyu geçen yılın aynı ayına göre yüzde 37.27 oranla aylık bazda olduğu gibi fiyatı en fazla azalış gösteren madde oldu. Fiyatı yıllık bazda en fazla azalan diğer maddeler ise yüzde 19.86 ile patlıcan; yüzde 15.26 ile ayva; yüzde 12.85 ile kabak oldu